食品包装および加工における窒素発生器

Oct 25, 2019

一般:窒素で食品を保護することは、食品の貯蔵寿命を延ばす良い方法です。


消費者は高品質の包装と新鮮な果物製品を必要とする食品を求めていますが、化学保存料の危険性はこの傾向を警告しています。 環境意識が高まるこの時代、誰もが化学的に不活性な自然の窒素の恩恵を受けたいと考えています。


窒素は基本的な環境物質です。 地球の大気の約79%を占める、化学的に不活性で無色で無臭のガスです。 気体窒素は、化学残留物を残さずに食品を保存するために使用されます。


包装:窒素は食品産業で使用され、大気中の酸素や湿気による損傷を受けやすい化合物を保護します。 窒素は食品包装内の酸素と水分を置換し、空気による食品の腐敗と品質の低下を低減します。


大気の悪影響には、カビや細菌の成長、酸化、退色、腐敗が含まれます。 食品包装内の空気を削減すると、包装された食品の品質と鮮度が向上し、小売業者と消費者の両方にとって有益です。


食品包装に化学防腐剤ではなく空気を削減することは、食品の寿命を延ばす別の方法であることが証明されています。 窒素は、ポテトチップス、乾燥肉、新鮮なフルーツスライス、野菜、ナッツ、ビスケット、クッキーなど、ほぼすべての種類のファーストフードパッケージで使用できます。 水分の問題を解決するために、非常に乾燥した窒素が食品包装に使用されています。 酸素含有量を下げると、食物の酸化と退色を減らすことができます。